Nous sommes WIMP…

…une microglacerie parisienne, conçue par des restaurateurs pour des restaurateurs. Née du constat que malgré notre ambition dans la création et l'innovation de notre offre client, nous ne pouvons pas tout faire et il y a des synergies à créer avec d'autres entreprises. C'est notamment le cas des desserts glacés qui nécessitent un certain savoir-faire ainsi qu'un investissement important en capital et en temps. Nous sommes là pour vous accompagner avec des solutions sur mesure spécifiquement adaptées à votre carte et au thème de votre établissement.

Notre façon de travailler

Toutes nos crèmes glacées et sorbets sont fabriqués à partir des matières premières, sans bases industrielles ni pâtes préfabriquées. Les inclusions sont “faites maison” et nous privilégions les ingrédients d'origine locale et saisonnière dans la mesure du possible. Enfin nos produits sont fabriqués et vendus en région parisienne et la livraison se fait en vélo électrique lorsque la sécurité du produit le permet. Ceci reflète notre engagement à rendre cette industrie un peu plus éco-responsable en évitant les longues durées de stockage et les expéditions sur de longues distances.